Posisi Pekerjaan
Info Loker Koki – Batam PT Surya Tanjung JayaDeskripsi Perusahaan
Telah berkembang pesat menjadi pemimpin dalam industri makanan dan minuman di Batam, Kepulauan Riau. Didirikan oleh Bapak Buyong Goh pada tahun 1998, perusahaan ini berawal dari restoran cepat saji pertama di Batam, BFC. Menyadari pertumbuhan kota tersebut, Bapak Goh berekspansi dengan memperkenalkan beragam kuliner yang sebelumnya tidak tersedia di Batam, menjadikan kota ini destinasi kuliner yang beragam. Kini, PT. Surya Tanjung Jaya merupakan perusahaan makanan dan minuman terbesar di Kepulauan Riau, dengan 27 merek kafe dan restoran, 2 sekolah kuliner, distributor peralatan dapur, 86 gerai, dan lebih dari 2.000 karyawan.
Deskripsi Pekerjaan
- Merancang, mengembangkan, dan menyajikan hidangan khas Nusantara
- Menyusun dan memperbarui daftar menu secara berkala sesuai tren dan permintaan pelanggan
- Menyiapkan bahan makanan, mulai dari pemilihan bahan, pemotongan, hingga pengolahan dengan teknik tradisional maupun modern
- Menjaga cita rasa otentik pada setiap hidangan Nusantara yang disajikan
- Melatih dan membimbing staf dapur dalam teknik memasak khas Nusantara
- Mengawasi kebersihan, sanitasi, dan keamanan dapur sesuai standar kesehatan makanan
- Mengelola stok dan memastikan efisiensi bahan baku (menghindari pemborosan)
- Bekerja sama dengan tim manajemen untuk menyelenggarakan event, prasmanan, catering khusus, dan promosi kuliner
Kualifikasi
- Pendidikan minimal lulusan D3/S1/Tata Boga)
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef atau Koki yang fokus pada masakan nusantara
- Menguasai berbagai resep dan teknik masak tradisional dari berbagai daerah
- Kreatif dan terbuka terhadap pengembangan menu fusion (jika diperlukan)
- Mampu bekerja secara tim maupun individu
- Kepemimpinan yang baik (terutama jika memimpin tim dapur)
- Paham standar higiene & sanitasi makanan (HACCP atau sejenisnya)
- Memiliki passion terhadap kuliner lokal
Lokasi Pekerjaan:
Gaji:
IDRPertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Posisi apa yang tersedia di PT Surya Tanjung Jaya?
Posisi yang sedang dibuka adalah Koki dengan penempatan di Batam, Kepulauan Riau.
Apa tanggung jawab utama dari seorang Koki di perusahaan ini?
Bertanggung jawab dalam merancang menu khas Nusantara, memasak dengan teknik tradisional dan modern, serta menjaga kualitas dan efisiensi dapur.
Apa syarat pendidikan dan pengalaman yang dibutuhkan?
Minimal lulusan D3/S1 Tata Boga dengan pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki atau chef yang menguasai masakan khas Indonesia.
Berapa gaji yang ditawarkan untuk posisi ini?
Gaji yang ditawarkan adalah Rp 10.000.000 per bulan.
Di mana lokasi kerja untuk posisi Koki ini?
Lokasi kerja berada di Batam, Provinsi Kepulauan Riau, Indonesia.
Bagaimana cara mengirim lamaran pekerjaan?
Pelamar dapat mengirimkan lamaran melalui situs Jobstreet dengan tautan yang tersedia pada bagian informasi kontak.
Jenis kontrak kerja yang ditawarkan seperti apa?
Posisi ini ditawarkan dalam bentuk kontrak kerja.